为全面提高餐厅工作人员的安全防范意识和消防技能，筑牢餐饮安全防线，5月28日，学校在第二餐厅举办了消防安全宣教和应急演练，学校保卫处和后勤管理处（基建处）负责人、餐厅工作人员以及部分师生200余人参加了宣教和应急处置与逃生演练。
演练前，保卫处消防科的负责同志首先提出餐厅人员在餐饮公共场所工作不但要坚持“安全第一，预防为主”的消防理念，还要具备四懂（懂得岗位火灾的危险性；懂得预防火灾的措施；懂得扑救火灾的方法；懂得逃生疏散的方法）、四会（会使用消防器材；会报火警；会扑救初期火灾；会组织疏散逃生）、四个能力（检查消除火灾隐患的能力；组织扑救初期火灾的能力；组织人员疏散逃生的能力）；消防宣传教育培训的能力）。其次手把手演示了灭火器、室内消火栓、防烟面罩、灭火毯等消防器材的使用方法等。再次组织一餐、二餐和特色餐厅的100余名厨师和服务人员开展了多情景餐厅突发火情的应急处置，部分师生参加了自救疏散和逃生演练。
本次消防宣教和演练，强化了餐厅工作人员的安全认识和“四懂、四会、四个能力”，增强了安全防范意识，提高了对突发火灾的应急处置能力，有力地保障了师生餐饮安全。（通讯员：高庆伟，审核：王仕忠）
